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みつばちと蜂蜜とわたし

蜂蜜、みつばち、岐阜県、養老町のこと

節分

みつばち、はちみつを愛するハニーこうじこと西尾利也です。
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2/3は節分ですね。
節分とは、雑節(二十四節気、五節句のほかに、季節の移り変わり
をより適確につかむための特別な暦日)の一つで、各季節の始まり
の日(立春・立夏・立秋・立冬)の前日のこと。 節分とは「季節を分け
る」ことも意味している。
江戸時代以降は特に立春(毎年2月4日ごろ)の前日を指すそうです
ね。

節分の日に恵方巻を食べる方が増えてきていますよね。
その年の福徳を司る神様:歳徳神(としとくじん)がいらっしゃる方位
が恵方となります。今年は、北北西ですね。その方位に向かって願い
事をしながら食べて下さい。どのような願い事でしょうか???
叶うといいですね(^O^)


節分の日に変化がほしい方必見!
【節分の日にはロールケーキをまるかじり!】

ロールケーキ予約2


今年は、『恵方ロール』にしてみてはいかがでしょうか?
甘党の方には、とても魅力的ですね。ロールケーキの生地には、岐阜
県産のやさしいはちみつが生地に練り込まれています。
みつばちの郷では、2/3まではちみつロールケーキのご予約を承って
います。
お問い合わせは TEL:0120-117-3382(月~土 9:00~17:30)


国産はちみつ みつばちの郷
ハニーこうじ
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  1. 2017/01/30(月) 14:31:45|
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01/28のツイートまとめ

satohoneyman

直売店では現在、みつばちの郷の蜜蜂を使って作られたいちごを販売しています🍓愛知県愛西市にあります、あい愛(らぶ)ファームのいちごです😆✨このいちご、大粒で甘くて本当に良い香りがします!三種… https://t.co/xLs4oueaUp
01-28 10:28

  1. 2017/01/29(日) 04:09:51|
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養老公園イベント

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1月29日に養老公園にて豆まきをするようです。
HPによると、

季節のイベント豆まきを開催いたします。
豆まきにちなんだお話のあと、豆まきをします。
皆様のご参加お待ちしております。

とのこと。

開催日 2017年1月29日(日)
開催時間 13時30分~14時30分
開催場所 こどもの家/こどもホール
参加費 無料
お問い合わせ先 養老公園事務所 0584-32-0501
出演 すみれ会
http://www.yoro-park.com/

よければ養老公園にお越しの際に、みつばちの郷にもお立ち寄りくださいね。


国産はちみつ みつばちの郷
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  1. 2017/01/26(木) 13:16:39|
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かりんのはちみつ漬け製造

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今日はしょうがのはちみつ漬けの製造をしています。



はちみつにしょうがをつめているところを撮ろうとしていたのですが、カメラを取りに行っていたら作業が終わってしまいました...。

上の写真ははちみつにしょうがを入れたあとに煮沸殺菌しているところです!

85℃のお湯で30分ほど殺菌します。

下の写真はシュリンクフィルムを被せて機械に通し熱で封をしているところ。

よくジャムなどの開封前のビンの蓋にビニールがついていますよね。あのフィルムです。

あとはビンに一つ一つラベルシールを貼り完成です!

今の時期はしょうがとかりんのはちみつ漬けがよく売れます。

在庫が減るたびに、一つ一つ丁寧に製造しています。


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  1. 2017/01/26(木) 12:20:12|
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01/25のツイートまとめ

satohoneyman

ふりかけのような見た目でポリポリとした食感。粉っぽく、味はほのかに甘みがある程度です。生のまま食べれるので、ヨーグルトやサラダにかけたりスムージーに加えるなど😊🍴加熱してしまうと栄養素が壊… https://t.co/ncUmVtjRfI
01-25 12:09

花粉だんご、ってみなさんご存知ですか??ビーポーレンともいい、蜂(Bee)花粉(Pollen)という言葉を合わせたものです🐝みつばちが集めてきた花粉をみつばち自身から分泌される酵素で固めたも… https://t.co/VpKpA2qO82
01-25 11:50

  1. 2017/01/26(木) 04:09:41|
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01/24のツイートまとめ

satohoneyman

手で丸めれる位までこねたら、計量して袋詰めしていきます😃あとは一つ一つ丁寧に形を整え、完成!こうして作られた代用花粉は養蜂器具などを扱っている業者様などに出荷しています🍯✨#みつばちの郷… https://t.co/EtWEfNZvFW
01-24 15:15

今日はみつばちの郷では代用花粉というみつばち用の飼料を製造しています🐝冬は花が咲かず、みつばちのご飯である花粉がありません💦花粉はみつばちにとっての栄養源です。元気に冬を越してもらうためにも… https://t.co/CgpdpBcM9L
01-24 14:53

  1. 2017/01/25(水) 04:10:26|
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花粉代用

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今日はみつばちの郷ではフィードビーというみつばち用の飼料をこねたものの製造をしています。

10月~2月の寒い時期は花が咲かず、みつばちのご飯である花粉がありません。

花粉はみつばちにとっての栄養源です。

元気に冬を越してもらうためにもみつばちの郷では、はちみつのほかにもこんな物を作っているんです。

エサ用の粉と液糖を機械でかき混ぜます。

花粉代用パテ

手で丸めれる位までこねたら、計量して袋詰めします。

花粉代用パテ②

花粉代用パテ④

完成品がこちら(^∇^)

花粉代用パテ⑤

こうして作られた代用花粉は、養蜂器具などを扱っている業者様などに出荷しています。

日々、いろんな商品を製造しています。



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  1. 2017/01/24(火) 14:32:32|
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01/22のツイートまとめ

satohoneyman

はちみつロールケーキはこんな感じです😊🍰写真は二分の一カットです。ふわふわの生地からははちみつの香りが漂い、コーヒーと一緒に食べると幸せな気持ちになりますよ🎵数に限りがありますのでお早めに… https://t.co/LNdRql2pAS
01-22 09:56

  1. 2017/01/23(月) 04:09:48|
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01/21のツイートまとめ

satohoneyman

土日祝日限定で、はちみつロールケーキを販売しています😆🍴岐阜県産のやさしいはちみつという商品を生地に練り込みました。しっかりとはちみつの甘さが漂い、とてもおいしいですよ✨数量限定で販売して… https://t.co/sVfNYmPnPi
01-21 09:41

  1. 2017/01/22(日) 04:10:02|
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大寒

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1月20日、今日は大寒です。

大寒は、「だいかん」と読み、季節を表す言葉の一つです。

読んで字の如く、寒さが大きいと書くことから一年で最も寒いのが、この大寒の時期です。

大寒は、毎年1月20日頃、もしくは1月20日から次の節気である「立春」までの期間を指します。

頃という曖昧な記述になるのは、必ずしも1月20日が大寒と決まっているわけではないからであり、2017年の大寒は1月20日となっています。

大寒は、二十四節気の24番目にあたる節気です。

二十四節気を簡単に説明すると、季節を表す言葉に四季(春夏秋冬)がありますが、二十四節気は四季よりも季節を細かく24に分けています。

一年を24で割ると、一つの節気は15日となり、より詳しく気温や天候の移り変わりを把握できるので、それらに左右されやすい農業従事者を中心に昔から活用されてきました。

その二十四節気の中の一つが大寒です。大きく寒いと書くことからもお分かり頂けるように、一年で最も寒い時期とされており、大寒が終わると次は「立春」、すなわち暦の上では春がやってくることになっています。

大寒には、「冷気が極まって、最も寒さがつのる時期」という意味があります。

ゆえに、その寒さを利用して味噌や醤油、日本酒などの仕込みが始まるのが大寒の時期です。

気温が低いこの時期の水は雑菌が少ないと言われているため、長期保存の必要なこれらの仕込みに大寒の時期の水を使うそうです。

先週は全国的にも雪が降り、とても寒い日が続きましたが、今日からまた冬の寒さを実感することになりそうですね。

その一方で、冬の澄み切った空気はなんともいえない気持ちよさがあります。

この時期は星もよく見えるため、夜には空を見上げてみても良いかもしれません。

みなさんにとって今日もよい一日になりますように。



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  1. 2017/01/20(金) 11:58:37|
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はちみつの製造現場

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はちみつの製造現場を紹介しますね。

今日は袋のはちみつの充填風景です。

袋のはちみつ充填作業①

布がかぶせてある、大きなタンクに蜂蜜が入っています。

低温度でゆっくりと蜂蜜を温め、布で濾して不純物をろ過します。

一度に出るはちみつの量をセットしたら、充填機から温かいはちみつを詰めていきます。

袋のはちみつ充填作業②

あとは袋の上部を接着して完成です。

袋のはちみつ充填作業③

袋のはちみつ充填作業④

このように、毎日皆様に販売するはちみつや、各企業様からのご注文の商品を製造しています。

はちみつの甘い香りが工場から漂ってきて、直売店からでもわかります。

またいろいろな商品をご紹介しますね。


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  1. 2017/01/19(木) 12:10:12|
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バレンタインセット

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1月もあっという間に半ばになりました。

今年のみつばちの郷のバレンタインセットをご紹介します。

バレンタインAセット2017

バレンタインセットラッピングAセット2017

まずAセットは野の花はちみつと愛知県産の紅ほっぺで作ったいちごジャムと、はちみつバタークッキーのセットです。

いちごジャムはパンやヨーグルト、アイス、などにどうぞ。

濃厚ないちごの香りがしてお勧めの商品です。

バレンタインセットB2017

バレンタインセットB中身2017

こちらのBセットは写真ではわかりにくいですが4点セットとなっています。

ボリュームのある中身です!レモンのはちみつ漬けはお湯で割ってホットレモンとしてどうぞ。

かりんのど飴は乾燥するこの時期に人気の商品ですよ。

この他にもお好きな商品でのバレンタインラッピングも承っておりますので、スタッフにお声がけ下さいね。


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  1. 2017/01/18(水) 09:35:38|
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本日の営業時間

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ここ数日ほど全国的に雪が降り積もっていますが、養老でも朝から雪が降ってきました。

2017 01 14

AM11時頃の直売店前です。

奥の山には霧も出て、うっすらとしか見えません。

はらはらと降っていた雪も、現在ブログを書いている間に結晶が大きくなり絶え間なく降ってきました。

ご迷惑をおかけいたしますが、本日は直売店は営業時間を15:30までとさせていただきます。

足元が悪いので、お越しのお客様は気を付けてお越しくださいね。



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  1. 2017/01/14(土) 12:21:51|
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鏡開き

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みちばちの郷は毎年鏡開きにぜんざいを作っています。

鏡開き2017

先日、11日に大きなお鍋いっぱいに作って今年もスタッフみんなで美味しくいただきました。

鏡開きとは「正月に神様に供えていた鏡餅をおろして食べること」で日本では行事の1つとなっています。

そもそもなぜ鏡餅を飾るのかというと、正月には「年神様」と呼ばれる神様が、人々に幸せを与えるために山から降りてくると言われているからです。

年神様が来ることを歓迎しているという意味を込めて、しめ飾りや門松、鏡餅を飾ります。

ちなみに年神様とは諸説ありますが、ご先祖様が山や田んぼの神様となって自分の子孫へ幸せをもたらす神だと言われています。

ですから、自分の家の先祖が神様になって、正月に自分の家へ帰ってくるという訳なんですね。

そして飾った鏡餅は正月中、年神様の居心地良い居場所になっていると言われています。

そのため、年神様が帰る頃に、鏡餅を備えている場所からおろし、割って食べることで再び天界へ神様を送るという意味があるのです。これが鏡開きの意味です。

さらに、年神様が居座った鏡餅は年神様の魂が宿ると言われていて、鏡餅を食べると年神様の力を授けてもらえるという意味もあります。

つまり、鏡開きは年神様の力を授けてもらって、家族が1年何事も無く幸せで過ごせるようにという意味を込めて、昔から行われている伝統行事ということです。

季節の行事を大事にしつつ、日々過ごしていきたいですね。



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  1. 2017/01/13(金) 12:50:16|
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寒い日が続いていますね

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夜中から凍えるような気温が続いており、見にくいですが養老では山の頂上に雪が積もっていました。

山2017

しぐれたような雨もぽつぽつと降っており、日中も気温が上がらず寒い一日になりそうですが、

直売店は温かくして営業中です。みなさんぜひお越しくださいね。



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  1. 2017/01/12(木) 11:15:00|
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社内会議

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今日は通販での社内会議がありました。

HPにて努力することや、よりお客様にみつばちの郷の商品を気に入っていただけるよう、

時間を作っての話し合いとなりました。

通販女性チーム

(通販メンバーの女性たち)


現状に満足せず、さらに多くのお客様にご満足いただき、今後もみつばちの郷をご利用いただけるよう

今後も定期的に会議を行って、改善、通販運営に取り組んでまいります。




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  1. 2017/01/11(水) 14:22:50|
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新年あけましておめでとうございます

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三が日も過ぎお正月気分が抜け、仕事初めの人も多いのではないかと思います。

今年は天気もよく、比較的あたたかなお正月となりました。

みつばちの郷の直売店は今日からの営業です。

朝からさっそくお客様がみえ、ソフトクリームを召し上がってみえます。

お年賀として、手軽なセットを用意いたしました。

お年賀女神セット2017

はちみつバタークッキーとレモンのはちみつ漬けのセットです。

定価より少しお安くなって、クッキーはお好きなラベルから選んでいただけます。

ちょっとした手土産にいかがでしょうか?

まだまだ寒い日が続いております。皆様が変わりなく過ごせますように...。

今日からまたスタッフ一同、気持ち新たに頑張ってまいります。

今年度もどうぞよろしくお願いいたします。


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  1. 2017/01/05(木) 13:52:28|
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