栗はブナ科クリ属の落葉性高木です。

岐阜県養老町で言いますと５月末、北海道中川郡では６月末に、青臭い花の香りが
プンと辺り一面に広がります。花は全体にクリーム色を帯びた白で、個々の花は小
さいものの目を引くものがあります。香りがとても強いので、花が咲いた事にすぐ
気がつきます。
そのような花から採集された蜂蜜を調べてみると…。非常に栄養価が高いことがわ
かりました。ビタミン類（Ｂ1、Ｂ2など）・鉄分・カルシウムなどが多く含まれて
いるのが特徴です。ビタミンＢ1は疲労回復、ビタミンＢ2は細胞の成長促進と老化
防止効果があります。また、貧血や皮膚のかぶれ等にも効果的のようです。

栗はちみつはフランスやイタリアでは人気の蜂蜜のようです。
では、栗はちみつの特長はどのようなものでしょうか？
かなりクセが強く匂いも独特です。栗の渋みも感じられます。一見、敬遠されがち
ですが、香ばしいカラメルのようなコクと苦味のある味わいが蜂蜜好きの方には
『一度食べるとクセになる味』だそうです。

デザートに少しトッピングするだけで、秋冬をイメージさせる味わいに変身します
よ！アイスクリーム、ロールケーキ、チーズケーキ、ティラミスなどベーシックな
デザートに一工夫してみてはいかがでしょうか？
みつばちの郷のソフトクリームかけ放題では、人気の蜂蜜となっています。

国産はちみつ　みつばちの郷
ハニーこうじ



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11月13日から冬の感謝祭がスタートしました。

直売店では朝から価格を変えたり、商品の置き場所を変えたりとバタバタ。
今回の感謝祭ではやさしいはちみつが5％ＯＦＦ、あかしやはちみつが10％ＯＦＦなどお得商品が盛りだくさんです！






秋限定の栗はちみつも販売しています！
ソフトクリームのはちみつかけ放題でも、濃厚なお味が好評です。

そして感謝祭にあわせて冬ギフトのお歳暮特集もはじまりました。
今回のイチオシは蜂蜜紀行ＨＭ-35



5種類の味を楽しんでいただけるセットになっています。
やさしいはちみつの160ｇはギフトのために作られたものです。

他にも各種様々なギフトを取り揃えております。
お世話になった方への感謝の気持ちを、みつばちの郷がお届けいたします。




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ハニーこうじ



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今日から品切れ中だったコムハニー(巣蜜)を店頭に置いています。




ニュージーランド産のコムハニーと、新しくハンガリー産のコムハニー。
ニュージーランド産は以前の価格を知っている方もみえるかもしれませんが、
今回から値上げさせていただいております。

ニュージーランド産はクローバーがメインの蜜。
ハンガリー産はアカシヤがメインの蜜です。

そのままナイフやスプーンで切り分け、パンやクラッカー、ヨーグルトと一緒に食べるのがオススメです。
食べると口の中に巣の部分がガム状となって残ります。これは天然の蜜ロウでとても栄養のあるもの。
温めると巣が溶けるため、パンに乗せてトースターで焼くと食感が気になりません。




ですがそのまま食べて巣が気になるようなら、蜜だけ吸って吐き出して下さいね。

コムハニーは通常の蜂蜜よりもビタミン・ミネラル・ミツバチ由来の酵素・プロポリスなどが豊富に含まれています。
特にプロポリスには殺菌作用があるので風邪が気になるこの時期にもぴったりですね。

みつばちが集めたそのままの蜂蜜を味わってみませんか。






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