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みつばちと蜂蜜とわたし

蜂蜜、みつばち、岐阜県、養老町のこと

飛騨牛乳さんに行ってきました

みつばちの郷にとって、飛騨牛乳さんとは、はちみつソフトクリームに欠くことのできない美味しい原料として使われているものなのですが、私が蜂蜜業に身を置き始める前から、おいしくゴクゴクと飲んでいたのを思い出します。
はちみつバターも飛騨牛乳様のブランドの商品は大変好評で、早15年です。今日は、そんな中、バターの事や牛乳の事など現状の情報交換をしました。

これからもよろしくお願いします。
そんな気持ちで飛騨牛乳さんを後にしました。
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同じ岐阜県でも雪の量は全然違いますね。
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  1. 2014/01/28(火) 17:58:43|
  2. 近況報告
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フィードビーというみつばち用の飼料

菜の花とみつばち-thumb-221x194-9813

今みつばちの郷では、フィードビーというみつばち用の飼料をこねたものを専門家向けに販売しています。みつばちのたんぱく源といえば、花粉荷(花粉だんご)ですが、花の無い今頃、暖かい三重県に持って行ったみつばち達は、菜の花花粉だけでは足りないので、たんぱく源の代用であるフィードビー、炭水化物である砂糖の2つで春に向けて、みつばちの数が増えるようにがんばっています。
そんな商品も作りながら、みつばち、はちみつ商品を製造開発しながら、お役に立つことを模索しています。
ハニーこうじ
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  1. 2014/01/26(日) 15:12:08|
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暖かい養老の冬の一日(^_^)☆

今日は、地元の養老町商工会女性部の40周年記念式典に、来ています。基調講演が、中村文昭さんで、少し昔の滾る(たぎる)思いを取り戻しにきました。
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  1. 2014/01/24(金) 14:03:19|
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かりんの蜂蜜漬作っています。

今からカリン輪切りです
今日は、みつばちの郷で人気の冬のかりん蜂蜜漬の製造に当っています。かりん洗いからスタートして、かりんを輪切りにして蜂蜜を漬け込みます。半年ぐらいするととても爽やかな香りと酸っぱさが蜂蜜の甘さとマッチしていきます。
今日は一日中かりんです。
かりんはまず輪切りにして、機械でスライスされます。その名もフードカッターです。
かりんスライスします
その後、工場のメンバーではちみつとかりんスライスを合わせます。
みんなで詰めます

今日作ったものは、基本は来年のお楽しみ、保存は10℃の冷蔵庫。じわーとゆっくりエキスが出て、まろやかに。
お楽しみにしてください。
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  1. 2014/01/21(火) 17:19:09|
  2. 製造工程紹介
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養老焼き肉街道より

冬の駐車場
みつばちの郷は、岐阜県養老焼肉街道沿いにあります。焼肉を食べに来てくれているお客さんがいるから、私共に新規のお客様が来て頂けます。写真のように伊吹山が養老町を見守ってくれているそんな感じです。雪が降ると仕事は止まりますから、そういう意味で、伊吹山が琵琶湖からの湿った空気をせきとめてくれている。ありがたや。
また、伊吹山は、古事記では、ヤマトタケル命が都に思いを馳せながら最期となった地で、その時白鳥になったとか。忘れてはいけない神話の一コマも伊吹山にはあります。
ハニーこうじ
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  1. 2014/01/19(日) 11:41:25|
  2. 近況報告
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永遠のゼロ、まだ見ていない

今日は、いつも直売店に来てくれる鷲尾さん(昭和12年生まれ)が、子供の時の話を、してくれました。
◎鷲尾さんの住んでた所に焼夷弾が降ってきて、お友達は不発で田んぼに落ちていた焼夷弾を拾い、薪と一緒にくべたら爆発して、耳が吹き飛んだ子がおった。(僕は笑えないが、鷲尾さんは笑顔だ)
◎お父さんがシンガポールの航空隊に所属していて、本当に少ない生き残りの一人だったと。

今私がここにいるのは、そのような先人の礎にあることを100年後も忘れないようにしなきゃ。
ハニーこうじ
  1. 2014/01/17(金) 12:08:11|
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養老町1300年祭の女神

こんばんは、ハニーこうじです。私たちの住む養老町は琵琶湖からの水分を含んだ
伊吹おろしが吹き付けています。今年は、昨年より暖かいので、雪でなく雨がさっ
きまで晴れてたのに降る、そんなところです。養老町は2017年に改元1300
年祭が行われ、記念の女神様を商品パッケージに乗せることが出来ます。
みつばちの郷もはちみつやクッキーを商品化してお届けしようと思
いまして、今開発中です。お楽しみに。
ちなみに女神は
養老町ホームページへ

ちなみに僕はハニーこうじ
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  1. 2014/01/16(木) 12:39:51|
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あけましておめでとうございます

みなさんあけましておめでとうございます。自分が年末年始休みたいと思い9連休
頂きました。今年は、定期的にみつばちの郷の今を伝えるブログにします。
みなさんからご意見頂けるそんなブログにしていきますので、
今年もよろしくお願いします。
新レモン
↑今年作る新商品です

年始1月6日に東海テレビ「ぐっさん家」の
山口智充さんが昨年はちみつソフトクリームを食べてくれて、昨年の回顧でみつばち
の郷のはちみつをもう一回取り上げたいというお電話頂きました。東海テレビさん、
ぐっさん、ありがとうございます。今年もほんまかいなで歩みます。

みつばちの郷 ハニーこうじ
  1. 2014/01/15(水) 16:50:58|
  2. 近況報告
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